Torta Gelato Oreo

Ingredienti:
110gr di biscotti Oreo tritati finemente
40gr burro sciolto e raffreddato
1 vaschetta di gelato alla panna
1 tazza di panna da montare
150gr cioccolato fondente spezzettato

Procedimento:
Ricoprire i lati di uno stampo apribile con un foglio di plastica (intende l'acetato, lo trovi in colorificio)Mescolare le briciole di oreo e il burro e premere il composto sulla base dello stampo. e mettere in freezer per un'ora.
Ammorbidire il gelato a temperatura ambiente mescolando finche diventa spalmabile e disporlo con una spatola sulla base di oreo, fino a raggiungere metà dell'altezza della tortiera. Coprire con la pellicola e mettere in frizzer per 2 ore.
Cuocere a fuoco lento il cioccolato e la panna con un po' d'acqua in ebollizione. Lasciar raffreddare.
Il piu velocemente possibile, stendere la crema sul gelato. decorare a piacere. Ricoprire con la pellicola e lasciare riposare in freezer almeno 6 ore prima di servire (una notte)

Muffin mania! -ALLE PERE-

Ingredienti:
3 pere medie
Succo di limone per non far annerire le pere
2 uova intere
1 tuorlo
400 gr farina
150 gr  burro
150 gr  zucchero
250 ml  latte
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella o il baccelo di vaniglia (a vostro piacimento)

Procedimento:
Sbucciare le pere e tagliarle a dadini piccoli,mettendoci il succo di limone.
In una ciotola mettere lo zucchero con la cannella o la vaniglia e il burro ammorbidito..(se non usate il burro salato allora aggiungeteci un pizzico di sale) e far montare il tutto,unire poi le uova e il tuorlo.Aggiungeteci la farina setacciata,il lievito e il latte...mescolando ora con un cucchiaio di legno o una spatola di silicone.Dovreste averer un composto cremoso,ora aggiungerci le pere (non tutte,lasciatene alcune da parte).
Mettere il composto nei pirottini per muffin e aggiungerci sopra le pere messe da parte(e se volete anche qualche gocce di cioccolato),far cuocere a 180 gradi per 25 minuti.Fateli raffreddare.

Muffin mania! -ALLO YOGURT-

Ingredienti:
230 g di farina
100 g di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt bianco intero
1 uovo
30 ml di olio di semi
2 cucchiaini di lievito per dolci
Una punta di bicarbonato
Un pizzico di sale

Procedimento:
In una ciotola mettere lo yogurt con lo zucchero,il lievito e l'uovo,aggiungerci poi la farina setacciata.
Mescolare il tutto e aggiungerci il sale,il bicarbonato e piano piano l'olio.
Mettere il composto nei pirottini per muffin e far cuocere 20 minuti a 180 gradi.

Muffin mania! -ALLE GOCCE DI CIOCCOLATO-

Ingredienti:
50g burro
75g zucchero di canna
1 uovo
100g farina
75g gocce di cioccolato
90ml latte
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaio di cacao

Procedimento:
Ammorbidire il burro insieme allo zucchero,per poi aggiungerci l'uovo e la farina setacciata.Mescolare bene e aggiungere il cacao in polvere e il lievito.Quando è tutto ben amalgamato versate il latte e successivamente le gocce di cioccolato.
Distribuire il composto nei pirottini per i muffin e cuocete per 20 minuti a 200 gradi.

Muffin mania! -AL MIELE E DATTERI-

Ingredienti:
75g di datteri secchi
75 ml di acqua
80 ml di succo di arancia
80 ml di olio di semi
215g di farina per dolci e 15 g di farina integrale

Procedimento:
Cuocere per 5-10 minuti i datteri in un pentolino con l'acqua.Togliere poi da fuoco e sbattere di datteri fino ad avere un composto morbido.
Quando il composto si sarà raffreddato aggiungeteci il succo di arancia e l'olio,mescolare il tutto.
Aggiungeteci la farina e se volete anche un scorza di arancia grattugiata.
Intanto preparate una teglia con la carta da forno,e lavorate l'impasto con le mani,poi fate delle palline di media grandezza e disponetele sulla teglia schiacciandole un po'.
Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
E se volete decorarle mettere un cucchiaino di miele di datteri sopra i muffin quando si saranno raffreddati.

Muffin mania! -AL MIELE-

Muffin mania! -AL MIELE-

Ci sono due alternative valide di muffin al miele,la più semplice è questa,e devo dire grazie alla mia amica Laura che li fa sempre per i suoi bambini e appena sono pronti i muffin spariscono alla velocità della luce =)

Ingredienti:
80 ml di miele
250g di farina
70g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
250 ml di latte
60 g di burro
1 uovo
un pizzico di bicarbonato (facoltativo)

Procedimento:
Mescolare gli ingredienti "secchi"...farina,zucchero,lievito e se si vuole il bicarbonato,poi aggiungere il burro ammorbidito con il miele,amalgamare bene.
Quando il composto risulta cremoso e il burro ben amalgamato,aggiungeteci l'uovo e piano piano a filo anche il latte.
L'impasto non deve essere troppo liquido,nel caso succeda aggiungeteci un po' di farina.
Mettete nei pirottini il composto e lasciateli cuocere per una ventina di minuti a 200 gradi.Fate la prova dello stuzzicadenti.
Se siete golosi di miele,quando saranno sformati e tiepidi,decorateli versandoci sopra un cucchiaino o due di miele.

Muffin mania! -CUORE DI NUTELLA-

Ingredienti:
250g Farina
3 uova
200 gr di burro
200 gr di zucchero
1 bicchiere di latte
1 bustina di leivito
Nutella

Procedimento:
Ammorbitite il burro e aggiungeteci le uova con lo zucchero,unite la farina e il lievito al composto,attenzione ai grumi,quindi setacciate prima la farina.
Infine aggiungeteci il latte.
Disporre un po' di impasto nei pirottini...senza esagerare
Aggiungeteci un cucchiaino di nutella nel mezzo,poi coprite con dell'altro impasto e così ottenete il cuore di nutella in mezzo.
Cuocere a 180° per 25/30 minuti.
Per essere ancora più golosi dopo averli lasciati raffreddare un po' copriteli di nutella e come ultimo tocco di confettini =)