Ingredienti:
3 pere medie
Succo di limone per non far annerire le pere
2 uova intere
1 tuorlo
400 gr farina
150 gr burro
150 gr zucchero
250 ml latte
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella o il baccelo di vaniglia (a vostro piacimento)
Procedimento:
Sbucciare le pere e tagliarle a dadini piccoli,mettendoci il succo di limone.
In una ciotola mettere lo zucchero con la cannella o la vaniglia e il burro ammorbidito..(se non usate il burro salato allora aggiungeteci un pizzico di sale) e far montare il tutto,unire poi le uova e il tuorlo.Aggiungeteci la farina setacciata,il lievito e il latte...mescolando ora con un cucchiaio di legno o una spatola di silicone.Dovreste averer un composto cremoso,ora aggiungerci le pere (non tutte,lasciatene alcune da parte).
Mettere il composto nei pirottini per muffin e aggiungerci sopra le pere messe da parte(e se volete anche qualche gocce di cioccolato),far cuocere a 180 gradi per 25 minuti.Fateli raffreddare.
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